CASINO DE MONTRÉAL
CASINO DE CHARLEVOIX
CASINO DE MONT-TREMBLANT
Petit déjeuner
Le Buffet
Variété de viennoiseries et pains faits maison
Fruits frais, fruits en sirop et fromages locaux
Oeufs du jour, bacon et saucisses
Fèves au lard, pommes de terre rissolées
Gaufres et crêpes
Sélection de jus de fruits
Café, thé, lait, café décaféiné ou tisane
20,90 $
Le Classique
Deux œufs cuits à votre goût avec pain grillé, pommes de terre rissolées et choix de bacon, saucisses ou jambon
Ou
Deux crêpes au blé entier
Ou
Deux tranches de pain doré
Choix de jus d’orange ou de pamplemousse
Café, thé, lait, café décaféiné ou tisane
17,90 $
Le Côté jardin
Salade de fruits grillés, yogourt nature ou aux fruits, un œuf à la coque ou poché, pain de blé entier grillé
Café, thé, lait, café décaféiné ou tisane
16,90 $
La Dégustation
Bruschetta aux fraises, shooter de smoothies, mini bagel au saumon fumé, salsa aux tomates et au persil
15,90 $
Les Spécialités
| L'omelette grecque Tomates et fromage feta |
13,90 $ |
| L'omelette Lac-Leamy (Choix de 3 ingrédients parmi les suivants : jambon, fromage, champignons, poivrons, oignons ou tomates) |
13,90 $ |
| L’omelette au saumon fumé | 13,90 $ |
| Deux œufs Bénédictine | 13,90 $ |
| Gaufre géante garnie de crème Chantilly, de fruits frais, de crème anglaise et de caramel écossais |
13,90 $ |
À La Carte
| Yogourt nature ou aux fruits | 4,90 $ |
| Céréales froides au choix ou gruau chaud | 4,90 $ |
| Demi-pamplemousse rose caramélisé | 4,90 $ |
| Pain grillé, blanc ou de blé entier | 5,90 $ |
| Bacon ou jambon ou saucisses | 5,90 $ |
| Yogourt, fruits frais et granola | 7,90 $ |
| Panier de viennoiseries (3) | 9,90 $ |
| Salade de fruits grillés, sauce yogourt à l’orange | 9,90 $ |
| Lait, lait au chocolat ou chocolat chaud | 3,90 $ |
Les Boissons
| Café régulier, café décaféiné, thé ou tisane | 3,50 $ |
| Espresso | 4,25 $ |
| Choix de jus : orange, pamplemousse, pommes, tomate ou légumes | 4,90 $ |
| Espresso double, café au lait ou cappuccino | 4,90 $ |
Entrées froides
| Salade de verdure, vinaigrette au cidre de pomme et au miel | 8,90 $ |
| Salade César avec bacon de sanglier fumé, croûton tiède à l’ail et tapenade d’anchois | 10,90 $ |
| Dégustation de poisson et mollusques fumés | 14,90 $ |
| Ris de veau rôti sur bâton de réglisse, sauce aigre-douce aux herbes et échalotes | 15,90 $ |
| Crevettes géantes marinées, sauce cocktail allégée, écume au raifort, carpaccio et glace de concombre | 16,90 $ |
| Tartare de boeuf, accompagné d’une compote d’oignons épicés, croustille de parmesan et quenelle de chèvre frais | 16,90 $ |
| Huître fraîche de qualité supérieure | 2,90 $ l’unité (Minimum 6) |
| Pain aux olives et à l’ail, sauce Cambozola | 7,90 $ |
Entrées chaudes
| Potage du jour | 7,90 $ |
| Soupe à l’oignon gratinée, rehaussée à la Boréale Noire | 9,90 $ |
| Escargots à la fondue de poivrons rôtis, gratinés au camembert | 9,90 $ |
| Calmars frits | 11,90 $ |
| Carpaccio de canard mariné, effiloché de cuisse de canard confite et basilic, explosion aux raisins et à la grappa | 16,90 $ |
| Pétoncles et crevettes poêlés, accompagnés de légumes et crevettes de Matane en tempura | 16,90 $ |
L'Expérience
Ces plats sont servis avec notre purée de pommes de terre Yukon gold à l’ail rôti et légumes du jour.
| Poitrine de volaille grillée de la Ferme aux Saveurs des Monts, chutney aux grains de moutarde et au xérès, crème au poivre et demi-glace 360 g | 27,90 $ |
| Tartare de bœuf accompagné d’une compote d’oignons épicée, croustille de parmesan et quenelle de chèvre frais 220 g | 27,90 $ |
| Filet de porc cuit sous vide, cannelloni aux crevettes et au homard, jus épicé à l’orange et au cari rouge | 29,90 $ |
| Découverte autour du filet de boeuf façon Arôme : fumé en verrine, servi avec salade de champignons; grillé à la gelée chaude de porto avec espuma de lait écrémé et porto; gratiné au fromage Cendrillon sur mousseline d’asperges285 g 220 g |
38,90 $ |
Grillades
Ces plats sont servis avec notre purée de pommes de terre Yukon gold à l’ail rôti et légumes du jour.
| T-Bone de veau de lait grillé | 32,90 $ |
| Contre-filet, coupe NY 340 g (également offert au poivre) | 34,90 $ |
| Côtes levées, marinées au vieux rhum Appleton, servies avec salade de chou crémeuse et pommes de terre rôties | 37,90 $ |
| Carré d’agneau grillé aux herbes salées du Bas du Fleuve | 42,90 $ |
| Faux-filet grillé 454 g | 38,90 $ |
| Filet mignon 195 g 390 g |
34,90 $ 46,90 $ |
| Réputé Porterhouse grillé 670 g | 47,90 $ |
| Côte de boeuf en cuisson lente 285 g (peut être grillée sur demande) | 32,90 $ |
| Avec toutes grillades, un choix parmi 4 sauces : Bordelaise, Porto Offley, Béarnaise ou Poivre et Jack Daniel’s |
3 $ |
L’expérience bœuf Kobe
| Filet 115 g | 42,90 $ |
| Filet 220 g | 79,90 $ |
| Bavette de boeuf Kobe | 32,90 $ |
Végétarien
| Gâteau à l’avoine et au quinoa, ratatouille au tofu grillé gratinée au bocconcini, pesto de basilic |
24,90 $
|
| Linguine de blé aux herbes, avec tomates, artichauts et olives noires, garnis de parmesan frais |
24,90 $
|
Poisson et Fruits de mer
| Arrivage du jour |
À partir de 22,90 $
|
| Homard de l’Atlantique, servi avec légumes du jour et riz (3/4 lb) |
Prix du marché
|
| Assiette de Pavé de saumon grillé, pinces et pattes de crabe en tempura, queue de homard rôtie, moules, pétoncles et crevettes
vapeur parfumées à l’ail et au gingembre, le tout accompagné de légumes, riz et mayonnaise épicée Assiette “Pour 1” Assiette “Pour 2” |
52,90 $ 85,90 $ |
Cafés et desserts
| Table à desserts | 11,90 $ |
| Sélection de sorbets | 9,90 $ |
| Gâteau à l’orange, sauce à l’orange caramélisée et Grand Marnier | 9,90 $ |
| Tarte tiède au chocolat Manjari et au citron vert, sorbet citron-tequila | 9,90 $ |
| Trio de crèmes brûlées | 9,90 $ |
| Tarte aux pommes façon Arôme, glace au calvados | 9,90 $ |
| Sablé aux fraises et au porto, sorbet aux fraises | 9,90 $ |
| Soupe aux fruits, infusion au Beaumes de Venise | 9,90 $ |
| Assiette de fromages | 12,90 $ |
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